SIMON (Gustave).— L’ART DE VIVRE. Avec une préface de Jules Simon. Armand Colin et Cie, Éditeurs. Paris. 1892. In-8.º de XI-I-390 págs. E.
“Ce livre n’est ni un roman, ni un livre de science. C’est l’histoire de notre vie, de ses épreuves, de ses périls et de ses plaisirs; c’est un récit de la vie de famille d’aujoud’hui comparée à la vie de famille de demain. J’ai essayé de le dépouiller de son aridité et de sa sécheresse en plaçant, dans un cadre, les divers épisodes de notre existence, en évitant soigneusement toutes les théories scientifiques et tous les mots techniques; on m+accusera peut-être d+avoir fait une tentative de vulgarisation trop mondaine. Cést un raproche que j’aurai mérité.
“J’ai raconté l’histoire d’une femme dans son foyer domestique. J’ai essayé de lui apprendre à règler notre éducation physique, notre éducation alimentaire et notre éducation intellectuelle. Je lui ao enseigné comment nous devions manger, dormir, faire de l’exercice, nous habiller, nous laver et nous soigner. Je l’ai suivie dans son appartement, aux eaux, aux bains de mer et dans les soirées. (…).”
Capítulos: Nos enfants; L’habitation de ville; Le cabinet de toilette; Habitation de la campanhe; La lumiére et le foyer; Le travail; L’exercice et les jeux; La gymnastique; Le repos; Le vêtement; La salle a manger; Des conditions d’une bonne digestion; Les repas; La préparation des mets; Les diners de famille; Les superstitions et les accidents de la table; L’art de se nourrir; Le bouillon; La soupe; Le pain; Le lait et le beurre; Les œufs et leurs transformations; Le marché aux poissons; Les veaux, les bœufs, Les moutons; Les volailles; Le gibier; La salade et les légumes; Les condiments; Le patissier et le confiseur; Les fruits; Les boissons; Le vin; La liqueur; Les bières; Le cidre; Le café et les cafés; Le thé; Le chocolat; De la conservation des aliments; La ration alimentaire; La ration alimentaire dans les professions; L’éducation alimantaire et physique des collégiens; L’édication alimantaire des demoiselles; Le régime du Vieillard; Le régime fortifiant; La beauté. l’obésité, la maigreur, Nos malaises et nos maladies; Le premier enfant.”
Boa encadernação da época, com a lombada em chagrin decorada com nervuras e finos ferros a ouro.